En 2016, 95,35% des nouveaux contrats d’apprentissage ont été signés dans le secteur privé (précisément, 275 300 sur 288 700 nouveaux contrats), soit une hausse de 1,2 % quand le nombre de contrats signés dans le public a augmenté de 19,4%.

« La hausse des recrutements dans les entreprises de 50 salariés et plus se traduit par une hausse des apprentis de niveau baccalauréat ou supérieur à la signature de leur contrat (+ 4,7 %) ». Les auteurs soulignent que, « alors que la hausse en 2015 dans le secteur privé (+0,4 %) avait été essentiellement due aux recrutements d’apprentis mineurs dans les entreprises de moins de 10 salariés, l’augmentation en 2016 repose sur les embauches d’apprentis en formation de niveau bac + 2 ou plus dans des entreprises de 10 salariés ou plus (+5,6 %) ». Les apprentis de niveau bac+2 et plus représentent 35,3% des contrats d’alternance. Cette proportion progresse quand la part des contrats pour les niveaux V et IV régressent. Ainsi, « l’élévation du niveau à l’entrée en apprentissage s’accompagne d’une hausse du niveau de diplôme préparé par les apprentis ».

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